:: KOCHEN ::

Die Kochenergie lässt sich sehr preiswert zu 2/3 einsparen, wenn einfache Haushaltsvorrichtungen kombiniert werden

1. In alten PET-Flaschen wird auf schwarzen Kissen das Wasser solar auf 70° erwärmt. Diese Flaschen werden dann in Isolierkörbe gelegt und mit einem dicken Baumwoll- oder Kapokkissen abgedeckt (solarer Wärmespeicher für Brauch- und Kochwasser auch als Einstieg in die Solarnutzung). Ebenfalls können gebügelte Flaschen als 'Glasdeckel' verwendet werden.

2. 60°-Wasser wird wie gewohnt zum Kochen verwendet, wobei Mbaula-Holzsparöfen aus Lehm oder isolierten Rundsteinen genutzt werden sollten. Diese Bogensteine passen sich der Topfgröße an, und leiten den Rauch.

3. Kochende Speisen werden zum Simmern wieder in die warmen Isolierkörbe ausgelagert, sodass ein kleines Feuer mit effektiver Flamme bis zu 6 Töpfe versorgen kann. Kapok-Simmer-Körbe sind das Herz der Magic-cookers, sie köcheln knapp unter 100°C ohne permanentes Feuer. Das alte Flieswärmesystem wird durch ein Stauwärmesystem ergänzt. Holzsparöfen erlauben nur einen langsamen Energiefluss - allerdings auf der gesamten Topfoberfläche.

4. Die Restwärme des Lehmkochers wird zum Brot backen im Isoliertopf genutzt. Parallel zum Schornstein kann eine Räucherkammer genutzt werden. Wird der Schornstein eckig mit Quardersteinen gebaut, parallel zur Küchenwand, ergeben sich eine rechte und eine linke Räucherkammer, die durch versetzen der Rundsteine hinter dem Kochtopf begast werden können.

ANLEITUNGEN zum Herunterladen:

>> Rundsteine herstellen

>> Rundstein-Ofen mit Abzug

>> Rocket Stove

Bau der gebogenen Lehmsteine mit großen Löchern

Die Lehmsteine, die zur Stabilisierung Maishalme, Stangen oder Stöcker aufnehmen, die auch das Rauchfangtuch tragen, um den Rauch lange im System festzuhalten oder in die Schornsteinöffnung leiten: Diese isolierten Universalsteine sind 14cm hoch, 18cm in der Mitte lang und 9cm breit. Mit der variablen Durchmessereinstellung sind als sofortiger Ersatz des 3-Steinfeuers geeignet - ein oder zweilagig, ohne das sie fest eingemauert werden müssen. Wenn 2-lagig genutzt, hängt der Topf im Windschutz. Die Seine sind austauschbar und werden bei Gebrauch gebrannt, Risse zerstören sie nicht. Jeder kann sie mit Hilfe seiner beiden Töpfe und einer festen 9 cm Flasche oder Dose formen. Der 1. Stein muss erst hart werden, um ihn dann als Matrize für beide Wölbungen zu nutzen - immer mit einer Folie dazwischen. Schmiede können auch aus 59x14cm eine Blechform biegen, aber im Topf ist es einfacher und logischer wegen den Rundungen. Man sollte viel organisches Strukturmaterial und Dung einmischen. Es werden 4-6 Rundsteine im Kreis gestellt, so dass der Topf sicher hängt.

Fragen und Antworten

Nachfolgende Begriffe führen zu kenianischen Öfen und somit weiter ins Thema hinein: "Jikokisasa" und "GIZ  PSDA" und sollten bei Interesse über eine Suchmaschine gesucht werden.

Service

Auf Wunsch sende ich Euch eine Liste mit praktischen Tipps zu, um schneller die Vorteile jedes Schrittes zu erkennen (Anzeigeuhr für Inhalt und Uhrzeit auf jedem Isolierkorb, um nicht unnötig Wärme entweichen zu lassen. Die Reihenfolge der Speisen. Isoliertechniken. Die neuen Freiheiten durch Entkopplung von Kochen und Essen, sodass die Frauen gleichwertig und gemeinsam das Mal einnehmen).

Auf Wunsch mail ich Ihnen gern weitere Zeichnungen für den praktischen Ofen- und Kaminbau zu. Für Pilotküchen wird ein Zuschuß gegeben.